15 May 2009
22:34
jak się nie ma transportu a nie chce się gnać po górach do Osteria Nuova (centrum handlowe z hipermarketem, sklepem mięsnym F.lli Liberati i wspaniałym producentem makaronów, tortellini i najlepszych na świecie ravioli z ziołami i ricottą), to się idzie na rów zbierać zioła, chleb i focaccie kupuje się w sklepiku osiedlowym, a warzywa u pana z ciężarówką. Po chleb trzeba gnać rano. O 9 chleba już nie ma, więc albo się jest o 8:15-8:30 albo prosi się o zarezerwowanie bochenka w dniu następnym. Chleb jest boski, wypiekany w piecu opalanym drewnem. Focaccia posypana grubą solą i pachnąca oliwa.... Wracając do tematu: sklep otwarty jest cały tydzień od 8 do 16-17?, z przerwą obiadową. Gorzej z panami z cieżarówką. Jeden zjawia się dwa razy w tygodniu (wtorek i piątek) ok 10-11 i parkuje przed sklepem. Drugi jeździ w piątki i ogłasza się megafonem. Pierwszy ma tylko warzywa z Sabina, drugi ma pomidory i cytryny i chyba przywozi je z okolicy Neapolu.
U pana spod sklepu mam kartę stałego klienta. Zawsze znajdzie dla mnie garść odori do minestrone, z torby wyciągam prezent z cukinii lub jabłka włożony tam razem z kupowanymi warzywami; czekając na moją kolejkę przeżuwam czereśnie wciśnięte mi w garść. Wiem, że zdałam egzamin tydzień temu, przyznając że świeże fave planuję jeść z pecorino i zrobię wiosenne risotto.
U pana spod sklepu mam kartę stałego klienta. Zawsze znajdzie dla mnie garść odori do minestrone, z torby wyciągam prezent z cukinii lub jabłka włożony tam razem z kupowanymi warzywami; czekając na moją kolejkę przeżuwam czereśnie wciśnięte mi w garść. Wiem, że zdałam egzamin tydzień temu, przyznając że świeże fave planuję jeść z pecorino i zrobię wiosenne risotto.
znaleziony przez Gambero Rosso. Trochę stoliki za blisko postawione, ale menu i osobowość właściciela wynagradzają brak romansu i komunalne żywienie. Rezerwacja konieczna. W weekendy i święta zawsze tłoczno i nigdy nie ma wolnych stolików :-)
Piazza San Rufo, 25
Tel: 0746.498798
info@bistrotrieti.it
zamknięte: niedziela i obiad w poniedziałek
kuchnia z Puglii; atmosfera domowa: tato i mama w kuchni, obsługuje córka. Warto spróbować antipasto z baru i deserów. Obydwie opcje robione przez la mamma. Tato przyrząda wspaniałą zupę rybną (trzeba zamówić kilka dni wcześniej).
Vicolo Stoli
02100 Rieti (RI), Italy
02100 Rieti (RI), Italy
Trattoria Centro d'Italia
w poblizu Piazza San Rufo (adresu znaleźć nie mogłam w necie, przy następnej okazji sprawdzę tak adres jak i godziny otwarcia), Typowa kuchnia reatina, przyjazna atmosfera.
potrzebują jeszcze kilka dni słońca, ale i tak wyjadałam z przyjemnością. Od tygodnia upały. Bez termometru lub dostępu do netu trudno sprawdzić, ale chyba dzisiaj mamy 34 stopnie. Szukanie mięty w południe nie jest dobrym pomysłem. Po powrocie z poszukiwań wykręcałam spodnie z potu. Szkoda, że nie mam szortów lub minispódniczki. A może to i dobrze? Bo nie mam czym ogolić nóg.
pierwszy tydzień pobytu to zimne wieczory i noce, włączanie ogrzewania i zamykanie okien po południu gdy słońce chowa się za wzgórza. Dzisiaj zainaugurowaliśmy wiosnę. Okna na oścież i Giancarlo w szortach i bez koszuli.
przewodników kulturalno-sztukowo-architektonicznych najbardziej lubię serię Blue Guide, zwłaszcza że ostatnio weszli na rynek z serią o Włoszech. Bo problem jest w znalezieniu przewodników po regionach, które nie są Toskanią, Umbrią, Wenecją lub Rzymem. Tych jest zatrzęsienie: jest Fodor, jest Rough Guide (mój następny, po Blue Guide, ulubieniec), jest Lonely Planet, jest Eye Witness Guide...Tylko, że spróbuj znaleźć przewodnik po Abruzzo. Albo po Lacjum. Nie ma szans. Blue Guide, przynajmniej, podzielił Włochy na regiony. I tak jest przewodnik po północy (Mediolan, Bologna, Wenecja), centrum (Toskania, Umbria, Lacjum!) i południu (wszystko pozostałe plus Sardynia i Sycylia). Podobno przygotowywują przewodnik po Pulii i Bazylikacie. Kuleją w praktycznych poradach, czyli sprawach noclegowych i kulinarnych. Ale to mały pikuś w porównaniu z opisami miejsc wartych zobaczenia.
W kulinariach niezawodny jest Gambero Rosso. Restauracje i trattorie dostają gwiazdki lub krewetki, będące wypadkową oceny kuchni, obsługi, wystroju wnętrz. Informacje dokładnie zebrane, opisy wyczerpujące...Warto mieć. Organizacja wydaje też przewodnik po winach Włoch. Nie znam, nie czytałam; informuję z kronikarskiego obowiazku.
Innym przyzwoitym przewodnikiem jest Osterie d'Italia, wydawane przez Slow Food. Znów podział regionami. Informacje również dokładne i opisy szczegółowe.
W kulinariach niezawodny jest Gambero Rosso. Restauracje i trattorie dostają gwiazdki lub krewetki, będące wypadkową oceny kuchni, obsługi, wystroju wnętrz. Informacje dokładnie zebrane, opisy wyczerpujące...Warto mieć. Organizacja wydaje też przewodnik po winach Włoch. Nie znam, nie czytałam; informuję z kronikarskiego obowiazku.
Innym przyzwoitym przewodnikiem jest Osterie d'Italia, wydawane przez Slow Food. Znów podział regionami. Informacje również dokładne i opisy szczegółowe.
pojechaliśmy z Eli, w obstawie w sprawach jezykowych. pytać dlaczego łącze nie działa. Otóż nie działa, bo pan w Media World IT zapomniał wklepać nasze dane do systemu. Tak nam powiedziała pani w sklepie WIND, bardziej kumata, i sprzedała nam następny pakiet idealny dla takich jak my; płacimy jedynie za miesiące w które jesteśmy we Włoszech. Mamy tylko słać sms-a z 100_SI na otwarcie i 100_NO na zamknięcie.
Wysyłamy esemesa 100_SI i czekamy na odpowiedź. Prawie 24:00 i nic....
credits: free photo.com
- di Mosto, Francesco Francesco's Venice pięknie sfotografowana opowieśc o historii miasta. BTW, rodzina autora należała do arystokracji weneckiej
- Kiros, Tessa Venezia. Food and dreams „inna” książka kucharska, bardziej nadająca się do oglądania niż jako inspiracja kulinarna
- Hazan, Marcella: wszystkie książki kucharskie. Tak jak wszystkie drogi prowadzą do Rzymu, tak Hazan zawsze ma coś do opowiedzenia o kuchni Veneto
- McCarthy, Mary Venice Observed-poetycko napisany przewodnik po miescie. Piękne opowieści o historii. ludziach i sztuce
- Leon, Donna i seria kryminałów o inspektorze Brunettim. Z "Friends in High Places" pochodzi mój ulubiony cytat kulinarny:
'Did you hear that? We are about to lose are home, and all he thinks about is soft-shelled crabs.' Offended, Brunetti objected: "That's not all I think about.' 'What else, then?' 'Risotto.'
- Norwich, J.J. A History o Venice, niekoniecznie zawsze obiektywna, ale za to napisana piękną prozą historia miasta. Norwich, zakochany w Wenecji, opowiada o Jej wzlocie i upadku, nie ukrywając po której stronie opowiada się w konfliktach republiki z cesarstwem, Watykanem, Genuą czy Florencją
- Rylands, Jane T. Venetian Stories, opowieści o ludziach i miejscach. Nie zawsze pokrzepiające, ale za to prawdziwe
- z serii Könemanna Venice
o architekturze i sztuce:
z cyklu przyjemne i przystępne:
- wydana przez Könemanna seria albumowa o miastach (np. Rome i Venice) oraz o stylach, czyli Romanesque, Gothic, Baroque, The art of Italian Renaissance
- następna seria, tym razem od Yale University Press: Painting in Italy 1500-1600 S.J. Freedenberga i Art and Architecture in italy 1600-1850 (R. Wittkower)
z cyklu przyjemne i przystępne:
- Baxandall, Michael Painting and Experience in Fifteenth-Century Italy
- Boorstin, D.J The Creators. A history of Heroes of the Imagination
- Rybczyński, Witold The Perfect House. A Journey with the Renaissance Master Andrea Palladio
- Welch, Evelyn Art in Renaissance Italy
